Phân loại và xử lý chất thải thực phẩm đúng cách

Chất thải thực phẩm phát sinh thường xuyên trong sinh hoạt gia đình, từ thức ăn thừa đến rau củ, trái cây và các phần bỏ đi trong quá trình sơ chế, chế biến. Nếu không được lưu giữ và thu gom đúng cách, nhóm chất thải này có thể nhanh chóng phát sinh mùi hôi, thu hút côn trùng và gây mất vệ sinh môi trường.

Phân loại chất thải thực phẩm ngay tại nhà là bước quan trọng giúp nâng cao hiệu quả thu gom, xử lý và hướng đến mô hình quản lý chất thải bền vững.

1. Chất thải thực phẩm bao gồm những gì?

Các loại chất thải thực phẩm thường gặp trong sinh hoạt hằng ngày gồm:

• Thức ăn thừa: Cơm, canh, thức ăn còn lại sau các bữa ăn.
• Thực phẩm hết hạn sử dụng: Các loại thực phẩm không còn phù hợp để sử dụng.
• Rau, củ, quả: Vỏ trái cây, rau hỏng, cuống rau, lá bỏ đi và các phần không sử dụng được.
• Phụ phẩm sơ chế thực phẩm: Đầu cá, xương và các thành phần thải bỏ phát sinh trong quá trình sơ chế, chế biến thức ăn.

Việc phân loại cần thực hiện theo hướng dẫn thu gom tại địa phương và yêu cầu của đơn vị tiếp nhận chất thải.

2. Hướng dẫn lưu giữ chất thải thực phẩm tại nhà

Bước 1: Làm ráo nước

Trước khi bỏ vào túi hoặc thùng chứa, hãy để ráo tối đa phần nước canh và chất lỏng dư thừa. Việc này giúp hạn chế rò rỉ nước bẩn, giảm mùi và giữ vệ sinh khu vực lưu chứa.

Bước 2: Sử dụng túi hoặc thùng chứa riêng

Cho chất thải thực phẩm vào túi hoặc thùng chứa riêng biệt. Ưu tiên sử dụng thùng có nắp đậy kín để hạn chế mùi hôi và ngăn côn trùng tiếp cận.

Bước 3: Không trộn lẫn với các loại rác khác

Hạn chế để chất thải thực phẩm lẫn với giấy tái chế, nhựa, kim loại, thủy tinh hoặc chất thải nguy hại. Việc phân loại riêng giúp đơn vị thu gom thuận lợi hơn trong quá trình vận chuyển và xử lý.

Bước 4: Chuyển giao đúng thời gian và địa điểm

Đưa chất thải thực phẩm đến đúng vị trí tập kết, chuyển giao cho đơn vị thu gom theo khung giờ quy định của địa phương. Không để túi rác tồn đọng lâu ngày tại hành lang, lối đi hoặc khu vực công cộng.

3. Những lưu ý giúp hạn chế mùi hôi

• Không để chất thải thực phẩm tồn đọng trong thời gian dài, đặc biệt khi thời tiết nóng.
• Đậy kín nắp thùng sau mỗi lần sử dụng.
• Vệ sinh thùng chứa định kỳ.
• Không đổ nước rỉ rác trực tiếp ra hành lang, cống thoát nước hoặc khu vực công cộng.

Đối với hộ gia đình có điều kiện phù hợp, một số loại chất thải thực phẩm có thể được tận dụng để ủ phân compost theo phương pháp thích hợp. Tuy nhiên, cần thực hiện đúng quy trình và không tự ý ủ các loại chất thải không phù hợp.

4. Phân loại chất thải thực phẩm – Bắt đầu từ căn bếp

Phân loại chất thải thực phẩm đúng cách giúp giữ gìn vệ sinh không gian sống, giảm nguy cơ phát sinh mùi hôi và hỗ trợ nâng cao hiệu quả quản lý chất thải sinh hoạt.

GRAC khuyến khích mỗi gia đình bắt đầu từ những việc đơn giản: phân loại riêng, làm ráo nước, đậy kín thùng chứa và chuyển giao rác đúng giờ.

Cùng GRAC xây dựng thói quen sống xanh từ những hành động nhỏ mỗi ngày!